Hochzeit · 8 Min.
Hochzeitscatering: der große Guide
Menü oder Buffet, wie viel pro Person, wann buchen — was Brautpaare vor der Auswahl wissen sollten.
Zwölf Monate vorher anfangen
Hochzeitscaterer sind in der Hauptsaison von Mai bis September stark gefragt. Beginnen Sie die Suche zwölf Monate vorher und buchen Sie spätestens sechs Monate vor dem Termin. Gefragte Caterer führen Wartelisten.
Budget realistisch planen
Rechnen Sie mit 65 bis 120 Euro pro Person für die Speisen, dazu 25 bis 40 Euro für Getränke (pauschal oder nach Verbrauch) und 15 bis 25 Euro für Personal und Ausstattung. Bei 80 Gästen ergibt das 8.400 bis 14.800 Euro für den kulinarischen Teil — üblicherweise 30 bis 40 Prozent des Gesamtbudgets einer Hochzeit.
Das Probe-Essen gehört dazu
Jeder seriöse Hochzeitscaterer bietet ein Probe-Essen an, oft gegen einen Aufpreis von 50 bis 150 Euro pro Person. Nutzen Sie es: Dabei klären Sie Geschmack, Portionsgrößen, Anrichtung und Unverträglichkeiten. Nehmen Sie Ihre Trauzeugen mit — vier Augen sehen mehr als zwei.
Sonderwünsche früh nennen
Vegetarisch, vegan, glutenfrei, koscher, halal: Sagen Sie dem Caterer mindestens vier Wochen vorher Bescheid, was Ihre Gäste brauchen. Fragen Sie dafür schon auf der Einladung oder der Rückmeldekarte nach Unverträglichkeiten.